
Раскрыт секрет трипольского борща: собрать все травы вокруг дома
Не красный, а зеленый. Таким был цвет первого борща, сваренного более пяти тысяч лет назад на территории нынешней Украины, уверена историк и гастрогид из Винницы Елена Павлова.
- В те века свеклу как корнеплод еще не использовали для приготовления пищи, в ход шли только листья растения, - объяснила "КП" в Украине" Елена Павлова.
Лет семь назад винничанка всерьез заинтересовалась историей родной подольской кухни, во главе которой стоит, конечно же, борщ. Но кто первый приготовил его на Подолье? Елена Павлова утверждает - трипольцы! Эти племена обитали на территории нынешней Винницкой области тысячи лет назад. Вспахивали землю, выращивали хлеб, занимались гончарством. И готовили борщ. Древний рецепт этого блюда, к сожалению, потерялся в
Читать на kp.ua

