Пять доступных продуктов, которые защитят сосуды и ЖКТ

Нештатные сбои в работе пищеварения и ухудшение памяти можно предотвратить с помощью простых изменений в повседневном растительном рационе.

Овощные культуры служат непревзойденной основой для построения правильного рациона, однако из-за огромного разнообразия на прилавках потребителям бывает сложно составить идеальное ежедневное меню. Чтобы упростить эту задачу, два ведущих эксперта в области питания выделили несколько ключевых продуктов, которые должны присутствовать на столе каждого человека.

Об этом сообщает Real Simple.

Влияние растительной пищи на организм носит комплексный характер. Диетолог Эйвери Зенкер подчеркивает, что овощи снабжают нас целой матрицей полезных веществ — от клетчатки и витаминов до полифенолов: «Овощи содержат питательные вещества, такие как витамины, минералы, клетчатку, белки, углеводы, жиры и полифенолы, которые влияют на все системы организма, включая мозг, сердце и кишечник. Каждый овощ обеспечивает целый набор питательных веществ, каждое из которых играет уникальную роль в организме. Важны не только отдельные питательные вещества, но и вся пищевая матрица овощей».

В свою очередь, ее коллега, диетолог Йоханна Кац, обращает внимание на мощный противовоспалительный эффект такой диеты. По ее словам, растительные антиоксиданты эффективно снижают уровень окислительного стресса в нервных тканях. Рацион, изобилующий подобными продуктами, традиционно гарантирует человеку долговременное сохранение хорошей памяти и существенно замедляет когнитивное старение.

Абсолютные фавориты экспертов: от шпината до микрозелени

На основе многолетней практики специалисты сформировали список из пяти растительных продуктов, обладающих максимальной биологической ценностью для трех главных систем человеческого