Простые советы шеф-повара. Как готовить еду при отсутствии электроэнергии

Фуд-блогер Эдуард Насыров поделился несколькими действенными лайфхаками.Без электроэнергии можно есть и готовить не только бутерброды и консервы — существует немало советов, которые помогают минимизировать количество потребленного электричества и не компромисить со вкусами и пользой от еды. Публикуем лайфхаки по экономии энергии от Эдуарда Насырова.1 Для приготовления гречки достаточно залить ее холодной водой в пропорции 1:2,5 на ночь.

Утром гречка будет готова, так что вам останется ее только подогреть или обжарить. Кулинар обжаривает гречку, например, с луком, чесноком и соевым соусом.Таким же образом можно также приготовить овсянку, залив на ночь молоком, соком или водой, и, по желанию, добавив орешки, фрукты или сухофрукты.2 Кус-куса и рисово-бобовой лапше требуется только кипяток, поэтому для приготовления этих гарниров вам также понадобится минимум электроэнергии.

Из лапши, например, можно приготовить стир-фрай или простой суп, вроде мисо.3 При наличии света кулинар советует отваривать картофель в мундирах, потому что он хранится несколько дней, а из него можно готовить фритату, пюре, ньокки или есть просто с растительным маслом. Также стратегическим продуктом являются яйца, поэтому их тоже следует всегда иметь дома, несмотря на то, что они в последнее время подорожали.4 Если у вас кончился хлеб, а купить его нет возможности, можно приготовить простейшие лепешки.Ингредиенты:Залейте муку водой, добавьте соль и масло и замесите эластичное тесто.

Раскатайте его в тонкую лепешку и обжарьте с обеих сторон на сухой сковороде. По желанию перед приготовлением можно добавить какую-нибудь начинку и сделать что-то похожее на хачапури, чебуреки или гезлеме.Теги:   Отключения света Рецепты Эдуард Насыров