Праздничная кухня: томленое мясо на 23 февраля

К «мужскому» меню традиционно относят блюда из мяса. Для того, чтобы порадовать мужчин 23 февраля можно приготовить беспроигрышный вариант – томленое мясо.

Это блюдо готовится максимально просто и быстро, а получается вкуснее, чем шашлык или свинина в казане.

Ингредиенты: свинина 1 кг; репчатый лук 3 шт; чеснок 2 зубчика; вода 100 мл; соль 1 ч. л.; лавровый лист 1 шт; черный перец и другие специи (хмели-сунели, орегано или тимьян) по вкусу. Как приготовить томленое мясо на 23 февраля: Мясо очистить от пленок и нарезать кусочками среднего размера. Затем выложить его в глубокую сковороду и томить на медленном огне под закрытой крышкой. Когда мясо пустит воду, нужно добавить специи, лавровый лист и продолжить тушить его до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Лук нарезать полукольцами, а чеснок пропустить через пресс. В мясо необходимо добавить воду и продолжить томить, изредка помешивая. Когда количество добавленной воды уменьшится наполовину, нужно добавить лук и чеснок. Всё тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать готовить. Мясо нужно тушить на медленном огне, пока оно не размягчится, а лук не приобретет приятный золотистый оттенок. Добавить специи по вкусу. К мясу можно подать картофельное пюре или теплый овощной салат – эти блюда отлично дополнят вкус блюда. Читать на profile.ru