Правила хорошего шашлыка, или Как не пострадать от любимого лакомства?

Каждый день может и нельзя, но раз в месяц точно можно!Картошка вареная, запеченная, драники или пюре – объедение! А под картошечку да шашлычок. Субботние вечера многие так и коротают. Лето же.

Шашлык – всенародно любимое блюдо. Оно же самое секретное – у каждого свой рецепт. Вот здесь, оказывается, и запахло жареным – говорят, блюдо не самое безобидное.

Так что теперь отказаться от аппетитного удовольствия? Мы решили разобраться – как не пострадать от любимого лакомства.Действительно, кто устоит перед горячим, поджаренным и ароматным… шашлыком? Выбор мяса, маринада, приготовление на огне – целый ритуал. Теплые деньки – это настоящий марафон по «шашлычингу». Тут каждый сам себе повар.

И первое правило хорошего шашлыка – не навреди! Тут-то любители мяса на огне напряглись… Выходит, это не еда – а просто опасность разной степени прожарки в чистом виде! В это сложно поверить, но жарить на огне также вредно, как курить сигареты! Доказано учеными. Под красивой корочкой скрываются опасные канцерогены. Кажется, мы точно отбили аппетит у отдыхающих! Но предупрежден – значит вооружен.

В нашем случае… шампуром. И что теперь переходить на овсянку? С такими радикальными мерами можно не торопиться. Вред от съеденного будет значительно меньше, если подойти к приготовлению шашлыка ответственно.

Любят у нас мариновать на ночь, за день. В майонезе и уксусе! О вкусах, конечно, не спорят. Но калории считают.Есть и те, кто не заморачивается и отправляется за любимым блюдом в магазин! И как говорят, повар прячет свои ошибки под соусом...