Повара не хотят, рестораторы не могут

Вчерашний день должен был оказаться праздничным для израильского общепита: впервые за долгие месяцы пабам, кафе и ресторанам разрешено приступить к работе – пусть и с известными ограничениями. Однако праздник оказался омрачен острым дефицитом работников, не желающих возвращаться на рабочие места.

Многие владельцы кафе и ресторанов решили не открывать свои заведения до следующей недели, а то и до Песаха. По данным Национальной ассоциации рестораторов, владельцам предприятий общественного питания не удается ни набрать новых работников, ни вернуть на рабочие места сотрудников, отправленных в отпуск, до конца июня оплачиваемый за счет государства. По данным Ассоциации, сегодня общепиту недостает около 50 тысяч работников – поваров, официантов,