Последний день Масленицы — навёрстываем упущенное и печём блины

Кислые блины от Марии Анатольевны По такому рецепту печёт блины бабушка моей коллеги. Здесь не будет точного веса ингредиентов, больше нужно руководствоваться чутьём и сноровкой.

Вам понадобятся:

Молоко – около литра Сахар – чайная ложка + две столовые Дрожжи – чайная ложка Мука – по ситуации Два яйца Соль

Взять пол-литра молока, добавить чайную ложку сахара и дрожжей. Размешать, подождать, пока появятся пузырьки. Засыпать муку – густота должна быть такой, чтобы тесто можно было зачеркнуть ложкой. Тесто поднимется.

После этого добавить две столовые ложки сахара и два яйцо, немного соли. Перемешать. Вскипятить ещё около пол-литра молока, кипящее залить в тесто. В итоге оно должно стать по густоте как сметана.

Оставить тесто на 10 минут – оно будет подниматься пеной. Блины должны получиться пышные.

Блины на молоке от Марии Анатольевны

Нужно взять:

Молоко – пол-литра Сахар – три столовые ложки Три яйца Сода – половина чайной ложки Сок лимона или уксус – половина чайной ложки Мука – на глазок

В молоко добавляем сахар и яйца. Перемешиваем. Добавляем гашёную соду. Потом муку – тесто тоже должно быть не очень густым, как сметана. И оно должно хорошо разливаться на сковороде.

Блины на кефире с молоком от редактора Варвары Лебедевой Теста хватит на две порции.

Ингредиенты:

Два яйца Смесь кефира, молока и горячей воды – примерно 3:2:1 – около 100 миллилитров Сахар – 1,5 столовой ложки Растительное масло – чайная ложка Мука — примерно 7–10 столовых ложек Чуть-чуть кипятка Щепотка соли

Яйца взболтать с сахаром, солью, растительным маслом. Добавить половину молочно-кефирной смеси. Всыпать несколько ложек муки, соду. Перемешать. Добавлять муку, пока тесто не станет достаточно густым — это нужно, чтобы в тесте не

Читать на chita.ru