«Посетители поели на 1500 рублей и ушли, а заплатили официанты»

Onliner выяснил, что ситуация, когда клиенты уходят не рассчитавшись, довольно частая. Но вот решается она не всегда вызовом милиции: кто-то распределяет счет гостей между сотрудниками ресторана, в каких-то случаях платит конкретный официант. Юрист Татьяна Ревинская объяснила, правомерно ли списывать ущерб от исчезнувших гостей на персонал.В жизни Егора (имя изменено) был период, когда он работал официантом и с неоплаченными счетами ему приходилось сталкиваться не один раз.

Самый запоминающийся случай — когда посетители вышли покурить и исчезли, предварительно поев на 1500 рублей.— Это был столичный клуб, где цены далеко не детские. Иностранцы забронировали столик с предоплатой в 300 рублей. Прилично одетые, не пьяные.

Как только они сели, я к ним подошел со стандартным приветствием и меню. Обслуживание, кухня, бар — все сработало как часы. Гости очень быстро вышли за рамки лимита, «погуляв» сверху еще на 1500 рублей.

Так как это клуб, не всегда понимаешь, выходит посетитель покурить или просто уходит. Мы работали, а потом смотрим — их уже нет.Началась паника, потому как 1500 рублей за вечер не отдать. Я давай звонить по номеру, на который был забронирован стол.

Номер оказался промоутера, расспрашивал его, как найти этих ребят. И так всю смену, попутно обслуживая других клиентов. В итоге 8 утра, начальник и администратор на официантов уже криво смотрят, мол, возвращайте деньги или увольняем, а с учетом того, какие там были чаевые, — уходить никто не хотел.Но коллектив именно официантов был сплочен как никогда.