Популярный миф о пиве развеял врач

Специалист объяснил, какие полезные вещества действительно присутствуют в пиве и почему его не стоит считать полезным.

Врач-гастроэнтеролог опроверг распространённое мнение о том, что пиво содержит полезные пробиотики, которые могут положительно влиять на микрофлору кишечника. По его словам, в большинстве сортов пива, представленных в магазинах, такие микроорганизмы отсутствуют.

Специалист объяснил, что пробиотики — это живые микроорганизмы, которые поддерживают баланс микрофлоры кишечника и помогают пищеварительной системе. Однако они могут сохраняться только в непастеризованном пиве с очень коротким сроком хранения. Подобные напитки встречаются крайне редко и, как правило, не продаются в обычных магазинах.

Гастроэнтеролог отметил, что большинство промышленно производимого пива проходит пастеризацию. В процессе термической обработки живые микроорганизмы разрушаются, поэтому напиток фактически лишается пробиотических свойств. Врач сравнил такую продукцию с так называемыми «мертвыми» йогуртами, в которых после обработки также не остаётся полезных бактерий.

При этом специалист подчеркнул, что в пиве всё же присутствуют вещества, которые могут косвенно поддерживать здоровье кишечника. Речь идёт о пребиотиках — соединениях, которые служат питательной средой для полезных бактерий, уже находящихся в организме человека.

По словам врача, одним из главных пребиотиков в пиве являются полифенолы. Эти вещества способны стимулировать рост полезных микроорганизмов, таких как лактобациллы и бифидобактерии, которые играют важную роль в поддержании нормальной работы кишечника и иммунной системы.

Особую роль, как отмечает гастроэнтеролог, играют флавонолы — разновидность полифенолов. Они способствуют размножению полезных бактерий, а