Популярное блюдо. Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе – это популярное блюдо китайской кухни, что очень актуально, ведь сейчас как раз празднуется Китайский Новый год. Сейчас в Китае и не только там отмечается Китайский Новый год. Согласно традиции, празднуют его не один день, а более недели.

А значит, самое время научится готовить пожалуй, самое популярное блюдо китайской кухни – свинину в кисло-сладком соусе. Его подают в ресторанах по всему миру, но его также легко приготовить и на собственной кухне. И привнести ощущение праздника.

Первым делом нужно приготовить сам соус, самый важный ингредиент в блюде. Венчиком в мисочке смешиваем сахар, кетчуп, соевый соус, уксус для суши и соус мирин. А потом отставляем в сторону.

Лук чистим и нарезаем полукольцами, перец – полосками. К слову, если хотите, чтобы блюдо было более нарядным, возьмите перцы разных цветов: красный, зеленый и желтый. Грибы и ананас нарежьте некрупными кубиками.

Пусть вас не смущает, что ананас консервированный, можно взять и свежий, но первый вариант придаст необходимую сладость блюду. Свинину нарезаем некрупными кубиками, обваливаем в крахмале и поджариваем на растительном масле, пока она полностью не будет готова. Добавляем к свинине лук, перцы и грибы, обжариваем на сильном огне около трех минут, а потом добавляем соус.

Перемешиваем, пока в нем не будут все ингредиенты. Убавляем огонь, готовое блюдо должно постоять около пяти минут, чтобы стать более вкусным и ароматным. Подавать с простым белым рисом.

Напомним, ранее Фокус рассказывал о традициях празднования Китайского Нового года. Ведь официально он наступил только в ночь на 22 января. Китайцы обычно отмечают этот праздник с семьей и друзьями, а также готовят вкуснейшие блюда, среди которых свинина, рыба и птица занимают