Помогают ли углеводы набирать мышечную массу: новое исследование

Новое исследование проверило, помогают ли углеводы набирать мышечную массу. Результаты оказались менее однозначными, чем ожидали многие спортсмены.

Углеводы годами остаются одной из самых спорных тем в мире здоровья и фитнеса. Их часто обвиняли в повышении холестерина, скачках давления и наборе веса. Критика нередко звучала слишком категорично. В то же время профессиональные атлеты, включая пауэрлифтеров и бодибилдеров, давно используют углеводы осознанно. Они подстраивают их количество под тренировки, меняют рацион в течение недели и применяют углеводы для поддержки силы и объёма мышц. Одна и та же группа продуктов вызывает две противоположные оценки.

Как пишет Walla, исследователи решили разобраться, кто прав. Они проанализировали ряд научных работ и сосредоточились на одном вопросе: способствует ли высокое потребление углеводов заметному росту мышечной массы.

Работу опубликовали в журнале Springer Nature. Учёные отметили, что влияние углеводов на мышцы редко изучали отдельно. Обычно их рассматривали в контексте кетогенных диет, а не как самостоятельный фактор.

Авторы отобрали рандомизированные контролируемые исследования. В них сравнивали разные уровни потребления углеводов во время примерно 8,5 недели силовых тренировок. Участники выполняли упражнения с отягощениями. Учёные оценивали изменения размера мышц напрямую. Они использовали измерение толщины мышц, площади поперечного сечения и сканирование безжировой массы тела. Они не опирались на сантиметровую ленту или кожные складки.

Исследователи включили только те работы, где меняли именно количество углеводов. Они исключили исследования, в которых одновременно корректировали потребление белка или добавок. Такой подход позволил точнее оценить влияние углеводов. В