Польза и отменный вкус: почему стоит присмотреться к тофу

Тофу – обогащенный белком соевый пищевой продукт, который из-за специфики изготовления и вкусовых характеристик называют сыром. Нейтральный вкусовой диапазон и высокая пищевая ценность позволяют использовать его в кулинарии в разных целях.

Кроме того, что тофу можно есть в сыром виде, он еще ценный ингредиент для таких популярных блюд, как сэндвичи, боулы, салаты, супы-пюре, буррито и пасты. Особенно вкусным сыр станет, если его поджарить на растительном масле и подать со свежими или гриль-овощами.

В продаже далеко не каждого магазина Украины есть этот ценный продукт. Чем же он так полезен? Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно выделить такие свойства тофу:

• способствует усвоению железа;

• является источником кальция, поэтому важен для