Полезный сухофрукт: как правильно сушить яблоки

Одним из способов заготовки яблок на зиму является их сушка. В таком виде они очень долго хранятся и занимают мало места. При сушке сохраняются почти все полезные вещества, ведь на плоды не воздействует высокая температура. Из сухофруктов получаются вкусные компоты и другие блюда.

Для сушки хорошо подойдут осенние сорта кисло-сладкого вкуса. Лучшими для этого способа заготовки признаны Антоновка, Апорт, Пепин, пишет портал 7dach. Выбирать следует крупные или средние плоды с тонкой кожицей и маленькой семенной коробкой.

При большом количестве яблок их рекомендуют обрабатывать не все сразу, а по частям, чтобы они не успели окислиться и потемнеть. Но можно пользоваться и солевым раствором, который сохранит дольки светлыми.

Перед сушкой фрукты