Полезные свойства экстракта оливки нашли новые подтверждения

Оливковое масло даже в небольших количествах способно снизить риск смерти от разных форм рака, а также от болезней сердца и лёгких, считают гарвардские учёные. Сотрудники Гарвардской школы общественного здравоохранения изучили данные многолетних наблюдений за здоровьем, а также питанием и образом жизни около 100 тыс. своих коллег – американских медсестёр и медработников-мужчин.

Все они участники двух масштабных исследований, проводимых в США с середины 1970-х годов. Авторы новой работы воспользовались сведениями, собранными за последние три десятилетия. Проведённый анализ показал, что добровольцы, употреблявшие около 7 граммов оливкового масла в день, на 17% реже умирали от раковых опухолей, на 18% реже – от респираторных заболеваний, на 19% – от сердечно-сосудистых.

Также по сравнению с теми, кто игнорировал этот продукт, риск развития болезни Альцгеймера и прочих нейродегенеративных расстройств у них был снижен на 29%. В дополнение к этому медики выяснили, как влияет на здоровье частичный отказ от других источников жиров в пользу масла из плодов оливы. По их подсчётам, замена 10 граммов сливочного масла, майонеза или маргарина аналогичным количеством оливкового масла снижала риск преждевременной смерти от разных причин на 8–34% в зависимости от типа заменяемого жира.

Понятно, что это изыскание носит наблюдательный характер, то есть оно не позволяет установить прямую причинно-следственную связь. Как правило, в группу любителей оливкового масла попадали люди, которые лучше следили за своим здоровьем, реже курили и ели больше овощей и фруктов. Но даже после поправки на эти и другие факторы результаты остались прежними, говорят учёные.