Полезные продукты для мозга – диетолог Скиталинская рассказала, что нужно есть

Хотя стресс является защитной реакцией организма на внешние раздражители, с переходом в хроническое состояние он начинает разрушительно действовать на здоровье. В условиях войны, постоянных воздушных тревог и обстрелов украинцы не могут устранить факторы стресса. Но свой организм нужно и можно поддерживать. Диетолог Оксана Скиталинская рассказала, как делать это с помощью еды.

По словам врача, стресс ухудшает работу мозга. Если он длится долго, повышенный уровень кортизола (гормона стресса) начинает снижать когнитивные (познавательные) функции мозга. Из-за этого страдает гиппокамп - часть мозга, которая отвечает за обучение и память.

Фото: pixabay.com

На своей странице в Facebook Скиталинская пишет, что ряд продуктов может обогатить мозг полезными веществами и защитить его от разрушительного действия стресса. Среди них:

Шпинат, салат, брокколи, петрушка, укроп и другие зеленые листовые овощи должны быть в рационе хотя бы раз в день. В них содержатся фолаты - вещества, которые защищают сосуды от воспаления и холестериновых бляшек.

Каждый день нужно употреблять яркие овощи, в которых много пигментов. Среди них - свекла, морковь, томаты, баклажаны, перец.

В эту категорию входят нежирные продукты - яйца, рыба, курятина, бобовые, грибы. Чтобы улучшить синтез нейромедиаторов и иммунных клеток, нужно есть их хотя бы три раза в неделю.

Диетолог советует есть их 4 раза в неделю, а во время особо стрессовых периодов - каждый день. В них содержатся полезные для нервных клеток полифенолы - противовоспалительные вещества. Осенью стоит запастись полезной рябиной.

Эти продукты богаты полезными жирными кислотами омега-3, которые снижают уровень воспаления в определенных участках мозга.

В селедке, скумбрии, лососе и