Полезное ГМО. Фиолетовый помидор защитит от рака и сердечно-сосудистых заболеваний

Ученые создали уникальный модифицированный томат, способный приносить пользу организму. Ученым потребовалось почти 15 лет, чтобы создать уникальный генетически модифицированный томат, способный приносить пользу организму и защищать от серьезнейших заболеваний, пишет New Atlas. Кэти Мартин и Джонатан Джонс начали свои исследования в Великобритании, первое исследование было опубликовано еще в 2008 году.

Несмотря на то, что результаты анализа модифицированного томата были очень увлекательными, ученым потребовалось еще почти 12 лет, чтобы их разработка получила одобрение Министерства сельского хозяйства США (USDA). В этом году фиолетовый томат с улучшенными питательными свойствами признали безопасным для человека. Отметим, что в 2008 году ученые отредактировали гены фиолетового помидора, который и сам по себе содержит антоцианы (антиоксиданты).

В ходе эксперимента ученые взяли два гена антирринума (или Львиного зева) и добавили их к генам фиолетового томата. В результате добавленные гены усилили способность ягоды вырабатывать антоцианины. Далее в ходе исследования ученые проверили свойства уникального томата с яркой фиолетовой мякотью на мышах, у которых развился рак.

Удивительно, но в результате диеты с мякотью фиолетового помидора мыши с онкологией жили почти на треть дольше, чем те, что получали обычную еду. В ходе более ранних исследований ученые установили, что продукты с высоким содержанием антоцианинов (например, черника или красная капуста) снижают риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. По словам Кэти Мартин, это первый пример генетически модифицированного продукта, способного принести пользу организму.