Полезно и легко. Как приготовить кускус с овощами и курицей

Предлагаю рецепт, который раз и навсегда изменит ваше отношение к этому продуктуЯ заметил, что люди часто избегают кускуса. А зря, ведь это очень полезный гарнир, который готовится просто. Я особенно люблю кускус за то, что с ним легко и интересно экспериментировать.

Его можно сочетать с овощами, добавлять в салаты, заправлять мясными подливами…Вы до сих пор не являетесь поклонниками этого замечательного продукта? Тогда, дамы и господа, у меня есть рецепт, который раз и навсегда изменит ваше отношение к кускусу!Для приготовления требуются:Сначала нужно подготовить курятину: вырежьте кости из бедер и удалите кожуру. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Теперь очередь овощей.

Лук, кабачок и морковь нарежьте полукольцами, раздавите зубчики чеснока. Болгарский перец порежьте кубиками среднего размера. Добавим еще и нарезанный стебель сельдерея — его должно быть столько же, сколько лука.В сковороду влейте оливковое масло.

Когда оно нагреется — положите лук, чеснок и сельдерей. Немножко обжарьте и добавьте перец, морковь и кабачок. Перемешайте и оставьте тушиться.Пока овощи тушатся, нарежьте петрушку.

Половину положите в овощи. Туда же — паприку или сухой чили, зиру. Влейте томатный соус и много овощного бульона.

Должно быть похоже на густой суп. Когда жидкость закипит, добавьте нарезанную курятину.В отдельной чаше приготовьте кускус — налейте бульон, доведите до кипения, снимите с огня, всыпьте кускус, перемешайте, немного посолите и накройте крышкой.Проверьте овощи. Всегда самая твердая в сковороде — морковь.