«Полезна в любом виде»: в Азербайджане в самом разгаре сезон сбора оливок
В Азербайджане самый разгар сбора оливок. Как определить, какие плоды нужны для консервации, а какие подойдут для приготовления масла, рассказывает корреспондент «МИР 24» Нармин Абасова.
Сборщики бьют по стволам палками, чтобы оливки падали с веток. Трогать их руками нельзя. Под деревьями заранее расстелили мешки. Тельман Сафаров делает это с детства.
«Когда я пошел в первый класс, отец посадил это дерево, а я ему помогал. Отец говорил, что оно требует ухода: обрезка, поливка, самое главное – чтобы было достаточно солнца» – рассказал садовод Сафаров.
Сейчас на 210 гектарах выращивают два сорта: бакинский и турецкий. Местный подоходит для маринования, турецкий – для изготовления масла.
«Оливки определяем по цвету. Ярко-зеленые еще твердые и
Читать на mir24.tv