Поел – съешь за собой тарелку: в Институте гастрономии создадут съедобную посуду – Учительская газета
Съедобную посуду планируют создать студенты Института гастрономии Сибирского федерального университета. С этой идеей они победители на грантовом конкурсе РУСАЛа «Зелёная волна» в номинации «Экоинициатива». Изобретателям предстоит создать технологию производства съедобной посуды из местного сырья — ранеток, моркови и свёклы в домашних условиях.
Как рассказала руководитель команды, доцент СФУ Наталья Грекова, такое сырье выбрали не случайно. Ранетку, морковь и свёклу выращивают все дачники. Эти овощи недорого стоят в магазине и на рынке. Так что посуда из них выйдет демократичной. Об этом сайт Сибирского федерального университета.
Чтобы ее изготовить, необходимо клейкое вещество, его сделают из морских водорослей и гуаровой смолы.
Читать на ug.ru