Под пельмени, деруны и для картофельного пюре: как приготовить вкуснейшую домашнюю сметану

Сметана, приготовленная дома, имеет неповторимый вкус и аромат, который никогда не сравнится с магазинной альтернативой. И самое интересное, что приготовить домашнюю сметану совсем несложно – для этого потребуется всего два ингредиента. Более того, она не только будет вкуснее магазинной, но и гораздо полезнее для вашего организма.

Подробнее о том, как приготовить вкуснейшую домашнюю сметану читайте в нашем материале. Для приготовления домашней сметаны вам понадобится: - литр свежего молока,- 4 столовые ложки кефира. Процесс приготовления: 1.

Начните с выбора более жирного молока, чтобы ваша сметана была более насыщенной и кремовой. Если ваше молоко не слишком жирное, можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. 2.

Подогрейте молоко на среднем огне до того момента, как оно станет теплым. Затем добавьте к нему кусочек сливочного масла и тщательно перемешайте. 3.

После того как масло растворится в молоке, снимите с огня и дайте застыть на несколько минут. 4. Повторно подогрейте молоко до кипения.

Затем снимите с огня и оставьте остывать до температуры около 40 градусов. 5. Удалите образовавшуюся пену, а затем добавьте кефир комнатной температуры.

Тщательно перемешайте содержимое до получения однородной массы. 6. Покройте кастрюлю полотенцем и оставьте ее на 7 часов при комнатной температуре.

За это время сметана должна превратиться в простоквашу. 7. После прошествия 7 часов, возьмите дуршлаг и подкладите его марлей.

Перелейте простоквашу через марлю, чтобы отделить от нее излишки сыворотки. 8. Перенесите полученную сметану в чистую емкость и поставьте в холодильник на 8 часов.

В это время сметана достаточно остынет и загустеет. 9. Периодически помешивайте сметану в холодильнике, чтобы достичь желаемой консистенции.