Под картошку вы съедите сразу несколько порций: рецепт селедки по-корейски с аджикой и луком
Сельдь разрезаем по брюшку, удаляем внутренности, голову, плавники и хвост. Рыбу вымываем. Подпишись на Hyser.
com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Каждую селёдку разделываем на филе (хребет с крупными костями удаляем, а кожу оставляем). Разрезаем филе сельди на кусочки шириной около 2,5 см.
Складываем кусочки сельди в миску. В мисочке соединяем уксус, перец, приправу для корейской моркови и аджику (у меня очень острая аджика, я добавила 1 ч. ложку с горкой; ориентируйтесь на свой вкус).
Всыпаем соль, если в корейских специях она уже присутствует, то количество нужно уменьшить до примерно 20 грамм. Перемешиваем до однородности. Приготовленный маринад добавляем в миску с сельдью и луком.
Всё перемешиваем. Убираем рыбу в холодильник на 1 сутки. Можно оставить в миске или переложить сельдь в маринаде в стеклянную банку, судочек.
Читать на hyser.com.ua

