Почему важно есть грибы в стрессовые периоды рассказала врач

Грибы восполнят нехватку целого ряда питательных веществ, предотвратят развитие болезней и даже улучшат пстхологическое состояние.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Светлана Федяева утверждает, что многие зря пренебрегают грибами в своем рационе. Особенно важно включать грибы в периоды стресса, волнения и недосыпания, поскольку этот продукт помогает сбалансировать питание за счет ряда полезных микроэлементов.

Об этом эксперт написала в соцсети.

Многие люди избегают грибов, считая их тяжёлыми для переваривания, но грибы всегда занимали важное место в питании наших предков.

Полезные вещества в грибах:

1. Углеводный обмен: Грибы благоприятно влияют на углеводный обмен. Регулярное употребление грибов три раза в неделю снижает риск развития сахарного диабета и деменции.
2. Бета-глюканы: Эти пребиотики способствуют развитию нормальной микрофлоры кишечника, что важно для поддержания здорового пищеварения.
3. Хитин: Хитин, содержащийся в грибах, улучшает работу кишечника и помогает предотвратить запоры.
4. Трегалоза: "Грибной" сахар трегалоза является полезным веществом для профилактики атеросклероза, жирового гепатоза и даже замедления процессов старения.
5. Эрготионеин: Растительная аминокислота эрготионеин обладает антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки от повреждений.

Полезные свойства грибов:

1. Богатство витаминами и минералами: Грибы являются отличным источником витаминов группы B, таких как ниацин (B3), рибофлавин (B2) и пантотеновая кислота (B5). Они также содержат минералы, включая селен, медь и калий, которые поддерживают иммунную систему и общий обмен веществ.
2. Поддержка иммунной системы: Благодаря содержанию витамина D, особенно в шампиньонах, грибы помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье