Почему в России резко подорожали яйца?

Росстат опубликовал статистику цен за декабрь 2020 года. Больше всего из продуктов питания подорожали огурцы (на 47,5%), помидоры (на 26,1%) и яйца (на 13%) по сравнению с предыдущим месяцем.

Если с огурцами и помидорами причина подорожания понятна — закончились дешевые сезонные овощи, начались дорогие тепличные и импортные, то почему дорожают яйца?

Минсельхоз объяснил такое повышение цен сезонным фактором, а также ростом цен на кормовые зерновые и масличные культуры, что вызвало повышение себестоимости производства яиц.

Кроме того, на цену яиц влияет слабеющий рубль. В сообщении Минсельхоза отмечается, что для птицеводства и производства яиц важны импортные составляющие кормов, лекарств и оборудования. На их цену влияют колебания курса рубля,