Почему стоит есть больше винограда – новое исследование

Регулярное употребление винограда в течение 16 недель способно улучшить зрение у пожилых людей.

Недавнее исследование из Сингапура под руководством профессора Вейли Ху выявило новую пользу винограда для здоровья глаз. Согласно полученным данным, регулярное употребление винограда в течение 16 недель способно улучшить зрение у пожилых людей. Исследование стало первым в своем роде, изучившим влияние винограда на зрение человека, и подтвердило результаты предыдущих экспериментов, которые демонстрировали защитное действие винограда на сетчатку глаза.

Об этом пишет "Food and Function".

Медики уже давно знают, что с возрастом риск развития заболеваний глаз значительно возрастает. Основными факторами, способствующими возникновению проблем со зрением у пожилых людей, являются окислительный стресс и накопление продуктов гликирования в тканях глаза. Эти процессы повреждают сосуды сетчатки, нарушают работу клеток и увеличивают вероятность возникновения различных заболеваний.

Одним из способов противодействия негативным возрастным изменениям в глазах является употребление продуктов, богатых антиоксидантами. Именно таким продуктом является виноград. Его полифенолы и антиоксиданты помогают снизить окислительный стресс и замедлить процесс гликирования, что положительно сказывается на состоянии сетчатки и, в частности, на оптической плотности макулярного пигмента (MPOD).

В ходе исследования, в котором приняли участие 34 человека, половина из них ежедневно употребляла по 1,5 чашки винограда на протяжении 16 недель. У участников, которые ели виноград, было зафиксировано значительное увеличение MPOD, повышение антиоксидантной способности плазмы и содержание фенолов в организме. В то же время у тех, кто не ел виноград, отмечалось