Почему французы не толстеют: как установить правильный режим питания и не набирать вес

"Правильно составленный каждый прием пищи (белки — жиры — овощи (клетчатка) — сложные углеводы) надолго обеспечит чувство сытости и длительный, как минимум 4-5-часовой, перерыв днем и 12-14 часов ночью между приемами пищи (лучше, если этот перерыв будет еще длиннее)". Мнение. Часто пациенты (особенно пациентки) говорят о том, что контролируют суточную калорийность питания, но не худеют.

Мы действительно научились считать калории, и это важно. Энергозатраты должны определять качество и количество пищи, поступающей в наш организм. Но что важнее — придирчивый счет калорий или режим питания? Именно РЕЖИМ ПИТАНИЯ, и этому много научных подтверждений.

Мы экономим время на нормальном завтраке, а потом организм не выдерживает долгое время и требует от нас перекусов. Минимальное количество любой пищи (не обязательно это должны быть простые углеводы), которая попадает в желудок во время перекусов, вызывает повышение инсулина. А процесс похудения, сгорания накопленных жировых запасов происходит именно при низком уровне инсулина между приемами пищи.

И чем больше промежуток времени между завтраком-обедом-ужином, тем проще поддерживать нормальный вес или худеть, если в этом есть потребность. Режим питания может быть разным, но самым полезным будет 2 или 3-разовое питание без перекусов. 3-разовое питание с двумя перекусами и кефиром на ночь, который, к сожалению, долго практиковался в наших лечебных отделениях, мы должны забывать.