Побалуйте себя и близких: Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт десерта с печеньем и вишней

Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" поделился рецептом шоколадного десерта "Баваруа" с вишневым соусом. Вот как вы можете приготовить это изысканное блюдо:Ингредиенты:Бисквитная основа:Вишневый курд:Шоколадный баваруа:Вишневый соус:Процесс приготовления:Поломайте печенье в миске и раздробьте его до состояния крошки. Растопите сливочное масло и хорошо перемешайте его с крошками печенья, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.Разделите бисквитную массу на четыре части и равномерно распределите ее в кольцах, придавая ей форму и придавая ложкой.

Поместите противень с кольцами в морозильную камеру."Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, смешайте порошковый желатин в соотношении 1 к 6 с холодной водой. Разогрейте ягоды вишни, в отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Смешайте вишневый сироп с яйцами и сахаром.Влейте эту смесь в сотейник и, помешивая, нагревайте на медленном огне в течение 3-4 минут, пока она не загустеет, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво Добавьте растворенный желатин и размешайте до растворения.

Затем добавьте кубики сливочного масла и снимите с огня.Когда вишневая масса остынет, выньте противень с кольцами из морозильной камеры и аккуратно равномерно разложите вишневую начинку в четыре формы. Верните формы в морозильник, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.Замочите лист желатина. Нагрейте молоко почти до кипения, добавьте нарезанный темный шоколад и хорошо размешайте до полного растворения.Взбейте яичные желтки с сахаром, влейте горячее шоколадное молоко.

Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут до загустения.Добавьте желатин и хорошо размешайте его с шоколадным кремом. Остудите смесь в течение 10-15 минут. Взбейте сливки, затем аккуратно перемешайте их с