Плавленый сыр без грамма сыра: полезный продукт или сплошная химия?

И суп из него можно приготовить, и в соус добавить, и на хлеб положить: плавленый сыр – продукт неприхотливый. Не очень дорогой и при этом, как считают многие, питательный и полезный.

Но есть ли твердый сыр в плавленом? Как понять, что в основе этой ароматной массы не головка швейцарского, а ведро химического порошка? Может ли вообще плавленый сыр быть полезным, и как найти такой в магазине? Ответы на эти вопросы – в программе "Тест" в эфире канала "Россия 1". Эксперты утверждают: хороший плавленый сыр производят из качественного сырья, и его главным ингредиентом является именно сыр, который должен быть указан в составе на первом месте.

Плавленый сырок готовится двумя способами. Один из них – классическая пастеризация, когда при нагревании