Пить или не пить? Как получить максимум пользы от кофе, минуя вред

Кофе – это тонизирующий напиток, в нескольких глотках которого содержатся тысячи биологически активных веществ. Часть 1 (вторая следующая)) Темы кофе, воды, яиц, сахара – одни из самых популярных. Время от времени читаешь, что кто-то отказался от кофе, потому что проводит детокс.

Другие советуют отказаться, потому что "вымывает" кальций и обезвоживает организм, третьи говорят, что натощак нельзя, потому что раздражает желудок и кишечник, четвертые — что провоцирует рак. Однако, несмотря ни на какие страшилки, люди продолжают пить кофе. Про кофе я писала много.

Но сегодня хотела бы рассказать о том, как она бодрит и как использовать это ее свойство с максимальной пользой. Кофе – это тонизирующий напиток, в нескольких глотках которого содержатся тысячи биологически активных веществ. Среди этих веществ есть и кофеин, благодаря которому кофе и дает ощущение бодрости, энергии, общительности, хорошего самочувствия.

После того, как мы выпили чашку кофе, через 45 мин почти 90% кофеина попадает в кровь и это ощущение бодрости и энергии продолжается еще 2,5-4,5 часов, затем кофеин выводится из организма и на смену ему приходит легкая усталость, особенно, если уже послеобеденное время и, особенно, под вечер. Это происходит потому, что кофеин действует на нейроны (клетки головного мозга) определенным образом: он прикрепляется к рецепторам на их поверхности, их называют аденозиновыми. В течение дня в клетках производится вещество под названием аденозин.

Производится она из молекулы АТФ (читается: аденозинтрифосфат ), которая является энергетической валютой организма. Утром, когда мы бодры (или относительно бодры), АТФ у нас много, потому что мы выспались и отдохнули за ночь (чем больше АТФ, тем бодрее). Но день идет, мы работаем,