Персики: рецепты персиков на зиму

Персики в сиропе на зимуНадо взять твердые и крепкие плоды. Отобранные персики без косточек положить в раствор воды и лимонной кислоты (1 г кислоты на литр воды).

Вложить обработанные плоды в банки, залить приготовленным сладким сиропом (на 400 г персиков берем 250 мл воды и 200 г сахара).Полулитровые банки с персиками стерилизуем 25 минут, литровые и трехлитровые – 35 и 40 минут соответственно.Вам понадобится 2 килограмма свежих персиков. Промытые плоды опускаем в кипяток, чтобы вода полностью их накрывала.

Затем освобождаем их от косточек и кожуры. Сахар добавляем в пропорции 1:1.Проварите массу до состояния ароматного джема – около часа.

Хороший джем активно «плюется» и не стекает струйкой с ложки при перемешивании. Готовый продукт в