Паста карбонара с курицей: простой и вкусный домашний вариант традиционного рецепта

Приготовьте эту вкусную сливочную пасту с курицей и она станет вашим любимым семейным ужином. Рецепт рассчитан на 4 порции. Паста карбонара, одно из любимых блюд принца Джорджа, – это классический рецепт итальянской кухни.

Семейный вариант приготовления этого вкусного блюда, с которым справится даже начинающий кулинар, предлагает сайт Taste. Сварите макароны. Для этого закипятите в кастрюле 2 литра воды, добавьте половину чайной ложки соли и засыпьте макароны в кипящую воду.

Сразу же помешайте макароны, чтобы они не прилипли ко дну. Варите на среднем огне с приоткрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности. Время приготовления зависит от сорта макарон и как правило, указывается на упаковке.

После того, как макароны приготовились, откиньте их на дуршлаг, дайте стечь, верните в кастрюлю и накройте крышкой. Через пять минут макароны в кастрюле нужно хорошо встряхнуть, чтобы они не слиплись. Встряхивая кастрюлю, придерживайте крышку, чтобы она не открылась и ваш будущий ужин не оказался на полу.

Нарежьте куриную грудку длинными ломтиками толщиной 2 см поперек мышечных волокон. Ломтики бекона нарежьте полосками. Мелко порубите чеснок или выдавите его через пресс.

Разогрейте на среднем огне сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте куриную грудку на сковороде до золотистого цвета – примерно по 4 минуты с двух сторон. Выложите готовую курицу на тарелку.

В той же сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета, постоянно помешивая. Это займет около двух минут. Смешайте в миске яичные желтки, сливки, чеснок и кукурузную муку.