Панини из нута: обедаем с пользой для здоровья

Не переживайте, здесь столько же белка, сколько и в обычном мясе, но пользы гораздо больше. В обед нужно получить максимальный заряд бодрости, чтобы успешно закончить рабочий день и рецепт панини из нута от Фокуса поможет вам в этом. Это простой в приготовлении вегетарианский вариант бутерброда.

Он насыщен белком и витаминами, а приготовить его можно всего за 15 минут. В каждой порции этого панини с нутом около 600 калорий. В большой миске раздавите нут вилкой до грубого пюре.

Добавьте мягкий сыр, морковь, лимонный сок, соль и перец и хорошо перемешайте. Нарежьте багет на три куска по 15-18 см. Если у вас останется лишний хлеб, используйте его для другого блюда.

Разрежьте каждый кусок багета пополам и выложите начинку из нута на одну половинку. Накройте другой половинкой и слегка прижмите. Нагрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на средне-высоком огне.

Смажьте обе стороны каждого бутерброда оливковым маслом. Положите бутерброды на сковороду и прижмите их тяжелым предметом, например крышкой от кастрюли или другой сковородой. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Переложите бутерброды на доску для нарезки и разрежьте пополам. Подавайте горячими или теплыми с рукколой. Приятного аппетита! А в качестве салата можно приготовить эсквитес из кукурузы: оригинальный мексиканский салат.