Овощи, которые снижают риск ранней смерти из-за болезней сердца

Исследования доказали, что включение таких овощей в рацион снижают риски болезней сердца и помогают сбросить избыточный вес.

Употребление определенных овощей способно снизить риск преждевременной смерти и улучшить общее состояние здоровья.

Одним из самых эффективных способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются ведущей причиной ранней смертности, считается регулярное включение в рацион ферментированных овощей, пишет Verywellhealth.

Почему именно ферментированные овощи?

Сердечно-сосудистые болезни — это результат процессов, связанных с сужением или полной закупоркой артерий. Такое состояние может привести к стенокардии, инфаркту или инсульту. Основными провоцирующими факторами выступают избыточная масса тела и повышенный уровень "плохого" холестерина (ЛПНП).

Как отмечают специалисты Британского фонда сердца, ферментированные продукты способствуют снижению этих рисков благодаря способности влиять на липидный обмен и уровень воспаления в организме. Один из наиболее ярких примеров таких продуктов — кимчи, традиционное корейское блюдо, приготовленное на основе квашеной капусты, чеснока, имбиря, чили и других овощей.

Научные данные в пользу ферментированных овощей

Результаты четырёхнедельного исследования с участием 22 добровольцев с избыточным весом показали, что ежедневное употребление ферментированных овощей:

• снижает индекс массы тела и объём жировых отложений;

• нормализует уровень сахара в крови;

• способствует улучшению артериального давления;

• благоприятно влияет на уровень «плохого» и «хорошего» холестерина (ЛПНП и ЛПВП).

Также наблюдалось снижение общего уровня воспалительных маркеров в крови, что является важным фактором в профилактике не только заболеваний сердца, но и ряда хронических