Отрава в чистом виде: какое магазинное молоко категорически нельзя потреблять

Молочные продукты - это неотъемлемая часть рациона человека. Они являются источником полноценного белка, кальция и витамина D. Однако не все люди одинаково хорошо усваивают молочные продукты.

Подробнее о том, какое магазинное молоко категорически нельзя потреблять, информирует РБК-Украина. Лактоза - это молочный сахар, который расщепляется ферментом лактазой. У людей с непереносимостью лактозы этот фермент вырабатывается в недостаточном количестве или вообще не вырабатывается.

В результате молочный сахар не переваривается и попадает в толстый кишечник, где вызывает газообразование, вздутие живота, диарею и другие неприятные симптомы. Людям с непереносимостью лактозы следует помнить следующее: Лактоза часто входит в состав многих, на первый взгляд, "немолочных" продуктов, таких как сосиски, паштеты, хлеб или соус. Неприятные симптомы, как правило, не возникают при умеренном потреблении лактозы (до 12 г лактозы, ориентировочно соответствующей стакану молока).

В кисломолочных продуктах содержание лактозы существенно ниже, чем в молоке. Молочнокислые бактерии помогают переваривать лактозу без газообразования. Количество молочных продуктов в рационе Молочные продукты являются важным источником белка, кальция и витамина D.

Однако важно соблюдать умеренность в их употреблении. Молочные продукты содержат насыщенные жиры. По рекомендациям ВОЗ, их доля в рационе должна быть контролируемой (до 25 г в сутки).

Это не является основанием выбирать обезжиренные продукты, однако следует соблюдать разумную умеренность. Также некоторые молочные продукты содержат большое количество свободных сахаров. Например, выбирая йогурты с наполнителями, следует учитывать, сколько сахара они добавляют в ваш дневной рацион (граница в день - 50 г).