От супа до торта. 9 блюд из кабачков, которые стоит приготовить

Рассказываем, как нескучно ввести в свой рацион этот полезный продукт. Если в вашем холодильнике появляется кабачок или цукини, чаще всего эта история заканчивается поджаренными в муке/яйце/майонезе кольцами.

Однако эти, по ботанической классификации, фрукты имеют гораздо больший потенциал. Из кабачков можно готовить полезную пасту и лазанью, легкие оладьи и супы.

Мы собрали 9 рецептов из цукини, которые внесут разнообразие в ваш рацион этим летом.Начать стоит со стартеров: хотя обычно кабачки поддаются термической обработке, их можно есть и сырыми. К примеру, Евгений Клопотенко готовит быстрый салат из цукини, а также холодный суп гаспачо из огурцов и сырых кабачков.

Такие блюда готовятся буквально несколько минут, имеют освежающий вкус и раскрывают кабачки с непривычной стороны.Текстура кабачков сделала их также идеальным заменителем в низкоуглеводных и здоровых аналогах итальянских блюд — лазаньи и пасты.Довольно популярными являются легкие оладьи из кабачков, которые могут стать как закуской, так и полноценным, например, завтраком. Кроме того, привычные оладьи можно немного трансформировать и приготовить соленый блинный торт из цукини.Ну а если вы хотите минимизировать процессы жарки, приготовьте кабачки по одному из рецептов в духовке:Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.