«От аромата вы сойдете с ума». Оригинальный сезонный винегрет с авокадо по рецепту Евгения Клопотенко

Кулинарный эксперт и автор кулинарного курса Мыслить как повар рассказал, как приготовить необычный винегрет из осенних овощей. Хотя винегрет считается классическим блюдом, в которое сложно привнести что-то новое, Евгений Клопотенко решил поэкспериментировать, добавив несколько неожиданных ингредиентов и изменив процессы.

Вкус овощей раскрывается гораздо лучше, а от ароматов, по словам кулинара, можно сойти с ума.Ингредиенты:ПриготовлениеТщательно вымойте щеткой свеклу и морковь, обсушите бумажным полотенцем, заверните в фольгу и выпекайте при температуре 180 градусов около 1−1,5 часа. Морковь готовится быстрее, поэтому ее можно достать раньше.Подождите пока свекла и морковь остынут, а затем очистите их и нарежьте средним кубиком.Авокадо