Останемся без сметаны?

Читайте МН в TELEGRAM ДЗЕН VK.новости G.новости Едва российские производители молочных продуктов справились с возникшими весной 2022 года проблемами с упаковкой и оборудованием, как пришла новая беда.

В молочной промышленности не хватает закваски. А это значит, что под удар попадает производство сметаны, кефира, йогуртов и даже сыра. «Сегодня серьезную проблему для молочной отрасли создает зависимость от импортных ферментов.

Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет.

Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная. Я считаю, что это проблема стратегического уровня», - сообщил основатель сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Сергей Бачин.