Особенности национального празднования: английский рождественский сливовый пудинг

Настоящий английский пудинг стоит попробовать хотя бы раз. Это интересный кулинарный опыт и необычное путешествие вкуса.

Рождественский пудинг — главное блюдо праздничного стола в Великобритании. С давних времен рождественский пудинг готовят в каждой семье, имеющей свой собственный вариант рецепта, с множеством секретов и тонкостей.

Для рождественского пудинга характерна куполообразная форма — в память о самых первых пудингах, которые готовили в специально сшитых тканевых мешочках. сливочное масло — 300 г патока — 150 г молоко — ½ стакана пшеничная мука — 150 г соль — 1 чайная ложка сода — 1 чайная ложка молотая корица — 1 чайная ложка чернослив — 500 г бренди — 80 мл изюм — 150 г сахар — 0,6 стакана ванильный экстракт — 1 чайная ложка