Опасные для здоровья продукты в вашем холодильнике, которые могут вызвать отравление

Опасные продукты в холодильнике: что действительно может вызвать отравление.

Некоторые привычные продукты, которые мы храним в холодильнике, на самом деле могут представлять серьёзную угрозу для здоровья. Они могут спровоцировать пищевое отравление и другие неприятные последствия, особенно при неправильном хранении.

Об этом сообщает сайт Huffpost.

Что особенно опасно?

Продукты, богатые белком, и варёный рис

По словам специалиста по питанию Мэтта Тейлора, белковые продукты — мясо, яйца, рыба, сыр, молоко — особенно уязвимы для размножения вредных бактерий. Даже при хранении в холодильнике они могут стать источником опасных микроорганизмов, если не соблюдать санитарные нормы.

Также в группу риска входят и на первый взгляд безопасные свежие продукты: нарезанные салаты, грибы, проростки. Они могут содержать болезнетворные бактерии уже при покупке, поэтому перед употреблением их обязательно нужно промывать.

Особый случай — варёный рис.
Ещё в сыром виде он может быть заражён спорами Bacillus cereus. После варки эти бактерии не всегда гибнут и, если рис остаётся при комнатной температуре, они начинают быстро размножаться. Это делает продукт потенциально опасным для здоровья.

Идеальный вариант — употребить варёный рис в течение суток, храня его только в холодильнике. При этом не стоит полагаться на аромат или вкус: специи и добавки, входящие в состав блюда, могут скрыть признаки порчи.

Признаки возможного отравления:

• тошнота

• рвота

• диарея

• слабость

• головная боль

• потеря аппетита

• незначительное повышение температуры

Почему нельзя доверять внешнему виду продуктов?

Диетолог Трейси Яблонь Бреннер подчёркивает, что опасные бактерии вроде листерии и сальмонеллы не всегда меняют вкус, запах или цвет еды. То есть внешний вид