
Омлет со стручковой фасолью
жменю зеленой стручковой фасоли, половину луковицы, 2 зубчика чеснока, прованские травы, 2 яйца, кинзу. Заливаем замороженную стручковую фасоль кипятком и через пару минут воду сливаем, даем немного остыть.
Замороженную стручковую фасоль не нужно специально обрабатывать перед готовкой. На производстве стручки сортируют и моют.
В домашних условиях для варки ее кладут в воду не размораживая. Благодаря этому в фасоли сохраняются витамины, минеральные соли и растительные белки.
Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем лук, нарезанный полукольцами. Когда лук станет золотистого цвета, выдавливаем пару зубчиков чеснока, перемешиваем.
После этого добавляем на сковороду фасоль. Солим, перчим и присыпаем прованскими
. Читать на tvr.by
