Одна привычка может ускорять потерю памяти

Исследование показало связь высокого потребления соли с ухудшением эпизодической памяти у пожилых мужчин и рисками для мозга.

Новое исследование рассматривает влияние потребления соли на здоровье мозга и когнитивные функции. Ученые отслеживали, как уровень натрия в рационе влияет на память и мышление в течение шести лет у пожилых людей. Об этом пишет Prevention.

Исследование, опубликованное в журнале Neurobiology of Aging, включало более 1200 когнитивно здоровых пожилых взрослых, преимущественно европеоидного происхождения из Австралии. Участников наблюдали в течение шести лет, оценивая связь их обычного потребления соли с изменениями мышления и памяти. Рацион фиксировали с помощью опросников о питании, при этом не учитывались дополнительная соль, добавляемая во время готовки или за столом. Каждые 18 месяцев участники проходили нейропсихологическое тестирование, которое оценивало эпизодическую память, внимание, речь и исполнительные функции, а также ранние признаки развития болезни Альцгеймера.

В целом по группе четкой связи между высоким потреблением соли и общим когнитивным снижением выявлено не было. Однако значимый результат проявился при анализе мужчин. У пожилых мужчин с высоким потреблением соли наблюдалось более выраженное снижение эпизодической памяти.

«Эпизодическая память особенно важна, поскольку она относится к числу первых когнитивных функций, которые страдают при болезни Альцгеймера, и тесно связана с работой гиппокампа», — пояснила диетолог и специалист по пищевой науке Дженнифер Паллиан, бакалавр наук, зарегистрированный диетолог.

Влияние соли на мозг связывают прежде всего с сосудистыми механизмами. Диетолог и доцент Университета Южной Флориды Лори Райт отмечает, что высокое давление, вызванное