Очень быстро и аппетитно: рецепт рыбного пирога на кефире, который делается на сковородке

Многие согласятся, что в жару совсем не хочется включать духовку. Однако это не повод отказываться от выпечки, ведь пироги, торты и даже печенье можно смело «испечь» на сковороде. Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости! Для приготовления теста для рыбного пирога на кефире понадобятся такие продукты: Важно! В миске взбейте яйцо с солью до однородности.Влейте нехолодный кефир, перемешайте.Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.Просейте в тесто смешанную с разрыхлителем муку.

Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, готовый пирог получится нежнее и воздушнее. Муку добавляйте частями, возможно, ее потребуется меньше. Перемешайте тесто сначала ложкой, затем замесите руками.

Если необходимо, подсыпьте муки больше, но добавляйте понемногу.Тесто получается нежное, слегка липковатое. Советую не делать тесто слишком крутым, чтобы после выпечки оно было более мягким. Тесто прикройте полотенцем.Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.

Консервированная рыба подойдет любая: сардина, лосось, иваси как натуральная, так и в масле. У меня сайра натуральная.Предварительно очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Картофель остудите.

Можно это сделать заранее. Вареный картофель натрите на крупной терке.Зеленый лук помойте, обсушите, мелко нарежьте.Тесто «отдохнуло», стало более эластичным. Разделите тесто на 2 части.Стол слегка припудрите мукой.

Одну часть теста раскатайте в круглый пласт чуть больше диаметра сковороды.Дно и бортики сковороды смажьте растительным маслом. Распределите тесто по дну сковороды, сформируйте бортики. У меня верхний диаметр сковороды 20 см.На тесто выложите слой тертого картофеля.Посыпьте картофель зеленым луком.Рыбу разломите на кусочки