Обработанное мясо может стать причиной деменции

Ученые из Университета Лидса провели эксперимент с участием 500 тыс. человек, чтобы узнать, как ежедневное употребление мяса влияет на организм человека. Кроме того, они изучили, какой эффект обработанное мясо оказывает на здоровье.

В ходе исследования ученые воспользовались информацией из базы данных британского биобанка, где была указана подробная генетическая и медицинская информация о жителях Великобритании от 40 до 69 лет. Таким образом, они смогли изучить, как потребление в пищу разных видов мяса влияет на развитие деменции. Около 5-8% людей в возрасте 60 лет и старше страдают от этого заболевания, передает Neuroscience News.

Оказалось, что ежедневное включение в рацион 25 г обработанного мяса, например, порцию бекона, увеличивает