О смертельной опасности колбасы предупредил онколог
Колбаса может быть смертельно опасна для организма человека, заявил в интервью «Прайм» главный онколог «СМ-Клиника», доктор медицинских наук, профессор Александр Серяков. По словам специалиста, употребление всего 50 граммов сырокопченой колбасы по канцерогенности сравнимо с выкуриванием пачки сигарет. Так, при длительном и постоянном употреблении копченой колбасы и прочих изделий из красного мяса может увеличиваться вероятность развития рака и даже летального исхода. «При копчении выделяется дым, который содержит множество вредных веществ.
Такая колбаса может содержать, кроме нитритов, еще одно вещество с доказанной канцерогенной активностью – бензпирен. Он образуется при термическом распаде древесины, используемой для копчения», –
. Читать на ufacitynews.ru

