Нутрициолог Маслова: Костный бульон полезен не всем людям
Нутрициолог Екатерина Маслова рассказала о пользе и вреде костного бульона. Данное блюдо является модным, наряду с этим следует учитывать его особенности, некоторым людям употреблять его не рекомендуется.
Изображение взято с: wikipedia.org Названное блюдо является отваром из мясных, птичьих или рыбных костей, его готовят от двух до 18 часов. Бульон богат магнием, кальцием и коллагеном.
Имеются хондроитин, глюкозамин, фосфор, калий, витамины A, Е,В2 и B12. Он укрепляет кости человека и поддерживает здоровье суставов.
Такое блюдо крайне полезно для женщин, так как наблюдается благотворное воздействие на кожу. Варить кости следует максимально долго.
Рыбный бульон готовят до двух часов, куриный – 2-4 часа. В то же время блюдо из говяжьих костей
. Читать на actualnews.org

