Новогодний стол подорожал на 8%: сколько будут стоить "Оливье", селедка и другие традиционные блюда

Об этом говорится в сообщении Института аграрной экономики, передает "ДС".

По его данным, салат "Оливье" (3 кг продуктов традиционной рецептуры) обойдется в 285,46 грн. Это на 1,3% больше, чем в прошлом. Самыми дорогими ингредиентами стали:

На картофель цена в этом году выросла на 75,9%, но 5 штук (840 г) будут стоить в среднем 11,68 грн. Цена зеленого горошка осталась на уровне прошлого года – 45 грн. за 0,5 кг. На остальные составляющие салата цены снизились:

За счет уменьшения цен на лук, морковь и свеклу (на 4,8%) салат "Селедка под шубой" (1,5 кг продуктов) будет стоить на 1,2% дешевле, чем в прошлом году – 133,08 грн:

Расходы на мясные продукты выросли на 7,4%:

Мясо птицы по состоянию на конец 2023 года остается самым дешевым среди всех видов. За 1 кг свежего куриного филе придется заплатить в среднем 159 грн (рост цены на 18,3%). В общей сложности стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 936 грн.

Традиционная для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) – в 116,66 грн, а пачка масла сливочного (200 г) – в 72,04 грн. Молочные продукты подорожали на 2,2-10,2%.

Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 328,99 грн – на 29 % больше стоимости прошлого года:

Фрукты стола обойдутся в 170,20 грн (рост стоимости на 0,8%):

Батон белого хлеба обойдется в 28 грн (+8,5 %). Шоколадные конфеты – в среднем 200 грн за 1 кг (+8,1 %).

Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75л) обойдется в 179 грн. Чуть больше – 210 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) бренди "Шабо" 5-летней выдержки. Рост цен — соответственно на 27,9% и 0,5%.

Безалкогольные напитки обойдутся в 119,72 грн.

Сладкие напитки выросли в цене соответственно на 19,2 и 17,8 %.

Таким образом,