Нежные и сочные: Миша Кацурин дал ресторанный рецепт голубцов, которые можно приготовить дома

YouTube-канале видео.Далее добавляем в массу бульон, соль и перец. Перемешиваем.Переходим к капусте. По рецепту приготовления голубцов, о котором рассказал Миша Кацурин, капусту следует разрезать специальным образом, чтобы листья хорошо отделялись.Итак вырезаем сердцевину так, чтобы остались только листья.

Отправляем в кипящую воду, в которую добавляем соль, лавровые листья и смесь перца, капусту, и когда листья станут мягкими, разбираем по одному. Достаем и складываем их отдельно.Формируем голубцы, но заворачиваем так, чтобы с одной стороны фарш был виден. Выкладываем голубцы в форму для запекания и ставим в пароконвектомат (в домашних условиях в духовку), разогретого до 180 градусов, на 20 минут.Ну а пока готовим соус.

Пассируем лук на сковороде, добавляем морковь, томатную пасту и кетчуп, сметану, а также копченое масло.Копченое масло – это еще один секрет голубцов по рецепту, о котором рассказал Миша Кацурин. Добавляем перец, соль и сахар. Немного поджариваем и выкладываем соус на голубцы.Миша Кацурин также предлагает взять для этого блюда копченые ребрышки – чтобы аромат дыма был еще больше.

Режем и тоже помещаем в форму к голубцам. Возвращаем голубцы в духовку еще на 20 минут.Все! Голубцы, как в ресторане, можно подавать на стол.Последние новости Украины: Без майонеза – Оля Полякова показала рецепт супервитаминного салата только из двух ингредиентов. Секрет в соусе – Ольга Сумская показала легкий рецепт вкусности из курицы.