Нежнейшие свиные ребрышки на сковороде: простой рецепт

Ребрышки для этого блюда лучше брать без жира, а апельсины – не кислые. Свиные ребрышки на обед или на ужин – это не только сытно и аппетитно, но еще и очень вкусно. Предлагаем приготовить их на сковородке с имбирем, апельсиновым фрешем и медом по рецепту из блога "Ваш кулинар".

Они понравятся всем, кто их попробует, и очередь за добавкой не заставит себя ждать. Свиные ребра лучше взять с минимальным количеством жира. Помыть их, обсушить бумажным полотенцем.

Обжарить их на минимальном количестве в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем в той же сковороде в жире от ребер обжарить в течение 10 секунд имбирь, чеснок и острый перец. Затем убавить огонь до минимального и положить ребра обратно в сковородку, добавить мед и апельсиновый фреш.

Для фреша лучше использовать сладкие апельсины, а не кисловатые. Накрыть крышкой и томить на минимальном огне под крышкой час-полтора. По прошествии этого времени снять крышку, добавить огонь на максимум и испарить влагу, в результате чего ребра приобретут хороший цвет.

Вынуть готовые ребрышки для подачи. Оставшийся жир не использовать. В качестве гарнира можно подавать картофель, каши.