Бюджетная запеканка на ужин: простой рецепт из доступных продуктов

Для этой запеканки подойдут продукты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. У многих хозяек, наверняка, найдется в холодильнике несколько сосисок, яиц, молока и других продуктов, которые легко можно превратить в сытное и вкусное блюдо на ужин для всей семьи. Как вариант, предлагаем приготовить бюджетную картофельную запеканку по рецепту из блога "Ваш кулинар".

Для нее не нужны дорогие продукты и масса времени у плиты, а результат получается более чем достойным и обязательно понравится всем, кто ее попробует. Картофель почистить, порезать кружочками. Если картофель молодой, можно не чистить, а хорошо помыть и нарезать кольцами.

Выложить в форму, смазанную маслом, слегка посолить и поперчить Далее на картофель выложить порезанные кольцами сосиски, сверху – порезанные кольцами помидоры. Одну луковицу очистить, обжарить на растительном масле вместе с натертой на терку морковью, выложить эту смесь поверх помидоров. Далее – слой картофеля, который также нужно посолить и поперчить.

Сверху выложить лук, порезанный кольцами. Молоко взбить с яйцами, добавить специи, залить картофель. Сверху присыпать сыром.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов до готовности, пока картошка не подрумянится. При подаче можно посыпать мелко нарубленной зеленью. Ранее Фокус писал, как приготовить салат "Семейный", который станет прекрасным дополнением к этой запеканке.