Незабываемый вкус праздника: новогодний рулет из индейки с грибами и сыром

Гурманы наверняка оценят тонкое сочетание вкусов грибов и нежного мяса индейки. Приготовьте этот рулет на рождественский ужин или к новогоднему столу. Индейка считается не только диетическим мясом, но и одним из самых вкусных.

Поэтому блюда из мяса индейки часто готовят именно для праздничного стола. Приготовьте к Рождеству и Новому году рулет из индейки с грибами и сыром и этот вкус вы будете помнить весь год. Впрочем, зачем ждать так долго? Готовьте это блюдо по праздникам и просто для семейного ужина, тем более, что делается это довольно просто.

Пошаговым рецептом приготовления новогоднего рулета поделился сайт Year.pp. Половину филе индейки нарежьте пластами толщиной до сантиметра. Большую разделочную доску накройте пищевой пленкой, выложите пласты филе на небольшом расстоянии друг от друга.

Накройте мясо сверху пленкой и отбейте его гладкой стороной кухонного молотка. Отбить филе нужно только с одной стороны. Снимите верхний слой пленки.

Полейте мясо бальзамическим уксусом, посолите, поперчите по вкусу и снова накройте пищевой пленкой. Вторую половину мяса нарежьте на небольшие кусочки. Грибы тоже измельчите ножом.

Нарежьте лук мелким кубиком, чеснок выдавите через пресс или измельчите ножом. Натрите на терке пармезан. Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом.

Добавьте чеснок, паприку и винный уксус. Выложите в сковороду мелко порезанное филе индейки, добавьте соль и черный перец и обжарьте до золотистой корочки. Сделайте из обжаренной индейки фарш.

Для этого пропустите ее через мясорубку или измельчите в чаше блендера. Добавьте к фаршу натертый сыр и перемешайте. Готовый фарш разделите пополам.