Невероятный вкус и аромат: рецепт белых грибов в сметане и сливочном масле на сковороде

Свежие белые грибы выбирайте небольшого размера. Сметана может быть любой жирности. Заранее достаньте сметану из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.

Так она не расслоится в соусе. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Грибы очистите от лесного мусора, проверьте на червивость и нарежьте небольшими кусочками. Несколько раз промойте в холодной воде. Затем выложите промытые грибы в кастрюлю, залейте чистой водой и доведите до кипения.

Проварите минут 15. Будет появляться пенка, которую необходимо убирать. Откиньте вареные грибы на дуршлаг и еще раз промойте холодной водой.

Оставьте, чтобы стекла вся вода. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. На горячей сковороде растопите сливочное масло.

О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите нарезанный лук и обжарьте его пару минут. Он станет мягче.

Добавьте в сковороду к луку вареные белые грибы. Перемешайте. Жарьте все вместе еще 4-5 минут.

В отдельном стакане смешайте сметану с водой. Залейте грибы сметанным соусом. По вкусу добавьте соль и молотый перец.

Можно добавить немного сушеных трав или специй для грибов. Перемешайте. Прогрейте все вместе еще пару минут и снимите сковороду с огня.